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調理
時間
約25分 -
1人分の
カロリー
338kcal -
1人分の
塩分
1.1g
使用している商品
材料（えび、たこ各４個分）
- えび １００ｇ
- ゆでたこ １００ｇ
- グリーンアスパラ ５本
- れんこん ５０ｇ
- 鶏ひき肉 ３００ｇ
- 塩 小さじ１／４
- こしょう 少々
- ギョーザの皮 １６枚
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ３
- 水 カップ１／２
作り方
- えびとたこは、塩(分量外)をまぶして洗い、水気をとって１ｃｍ角に切る。
- アスパラは根元のかたい部分を切り落として５ｍｍ幅に切り、れんこんは皮をむき、５ｍｍ角に切って、それぞれを２つに分けておく。
- 鶏ひき肉に塩、こしょうを加えてよく練り、ボール２つに分けて入れる。片方にえびと２の半量、もう片方にたこと２の残りを加えてよく混ぜ合わせ、それぞれ４等分する。
- ３をギョーザの皮にのせて皮全体に均一の厚さにのばし、上にもう１枚ギョーザの皮をのせる。合計８個作り、２回に分けて焼く。
- フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ１)を熱し、４の半量を入れる。焼き色がついたら裏返し、半量の水を入れて蓋をし、火を弱めて蒸し焼きにする。水がとんで火が通ったら、「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ１／２)を回し入れ、皮がパリッとしたら取り出す。
- ５をもう一度繰り返し、残りを焼く。
- ※フライパンの大きさにより、一度に焼く個数は調節してください。
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