牛肉と長いものごまねぎ冷しゃぶ
ごまの風味で食欲増進。スタミナ冷しゃぶ。
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調理
時間約20分 -
1人分の
カロリー298kcal -
1人分の
塩分1.6g
使用している商品
材料(4人分)
- 牛切り落とし肉 200g
- 塩 少々
- 長いも 100g
- チンゲン菜 2株
- 万能ねぎ 1/4束
●A
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ2
- すり白ごま 大さじ1
作り方
- 牛肉は食べやすく切る。長いもは5cm長さの細切り、チンゲン菜は葉先を切り、根元のほうはタテ八等分のくし形に切る。
- 万能ねぎは小口切りにし、Aを加え、タレを作る。
- 鍋に湯を沸かし、チンゲン菜の根元のほうをゆで、火が通ったら葉先の部分も加えてサッとゆで、ザルに取り出し、あら熱をとる。再び湯を沸かし、牛肉をゆでてザルに取り、塩をまぶしてあら熱をとる。
- 皿に、チンゲン菜、牛肉、長いもの順にのせて盛り付け、2をかける。
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