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牛肉と長いものごまねぎ冷しゃぶ

ごまの風味で食欲増進。スタミナ冷しゃぶ。

  • 調理
    時間
    調理時間
    20
  • 1人分の
    カロリー
    一人分のカロリー
    298kcal
  • 1人分の
    塩分
    一人分の塩分
    1.6g

材料(4人分)

  • 牛切り落とし肉 200g
  • 塩 少々
  • 長いも 100g
  • チンゲン菜 2株
  • 万能ねぎ 1/4束

●A

  • 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • すり白ごま 大さじ1

作り方

  1. 牛肉は食べやすく切る。長いもは5cm長さの細切り、チンゲン菜は葉先を切り、根元のほうはタテ八等分のくし形に切る。
  2. 万能ねぎは小口切りにし、Aを加え、タレを作る。
  3. 鍋に湯を沸かし、チンゲン菜の根元のほうをゆで、火が通ったら葉先の部分も加えてサッとゆで、ザルに取り出し、あら熱をとる。再び湯を沸かし、牛肉をゆでてザルに取り、塩をまぶしてあら熱をとる。
  4. 皿に、チンゲン菜、牛肉、長いもの順にのせて盛り付け、2をかける。

おいしさと健康

Delicious and healthy

安全と安心の追求