長崎天ぷら
長崎天ぷらは衣に味を付けてから揚げるよ!
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調理
時間約20分 -
1人分の
カロリー271kcal -
1人分の
塩分1.1g
使用している商品
材料(4人分)
- 鶏ささ身 4本(約160g)
- えび 4尾(約100g)
- れんこん 1節(約80g)
- さつまいも 1/3本(約80g)
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- 「AJINOMOTO 健康サララ」 適量
- パセリ 適量
●A
- 小麦粉 100g
- 卵 2個(約120g)
- 水 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」 小さじ2
作り方
- ささ身はスジを取り、塩で下味をつける。えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取り、尾の先を少し切って中の水をしごき出す。
- れんこんは8mm幅の輪切りにし、酢水につける。さつまいもは8mm幅の輪切りにし、水につける。それぞれ水気をよく拭きとる。
- ボウルにAを混ぜ合わせる。
- 「AJINOMOTO 健康サララ」を170℃に熱し、ささみ、れんこん、さつまいもを2につけて揚げる。
- 「AJINOMOTO 健康サララ」を180℃に熱し、えびを2につけて揚げる。
- 器に天ぷらを盛り、パセリを添える。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。