材料（４人分・１２個）
- 豚バラ肉（短冊切り） １５０ｇ
- 野沢菜（粗みじん切り） ２００ｇ
- 水 カップ３／４
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 適量
●A
- 強力粉 １５０ｇ
- 薄力粉 １５０ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 「瀬戸のほんじお」 少々
●B
- しょうゆ 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
作り方
- ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。水を少しずつ加え、耳たぶくらいのかたさにこね、ぬれふきんをかけて２時間ほどねかせる（時間外）。
- フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を熱し、豚肉、野沢菜を炒め、Ｂで味を調え、バットに移して冷ます。
- １の生地を１２等分にし、めん棒で丸くのばして２を包み、平たい丸形にする。
- フライパンの半分くらいの高さのまで「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を入れて熱し、３のおやきを並べ入れ、両面をきつね色に揚げて器に盛る。
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