豚こま団子ともやしの甘酢あん

ボリュームたっぷり。とろみがあって腹持ちもGOOD。食卓にやさしいメニュー

  • 調理
    時間
    20
  • 1人分の
    カロリー
    514kcal
  • 1人分の
    塩分
    0.4g

材料(4人分)

  • 豚こま切れ肉 400g
  • 片栗粉 大さじ1・1/2
  • 酒 大さじ1
  • もやし 1袋
  • ミニトマト 16個
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」大さじ1

●A

  • しょうが(すりおろし)小さじ2
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」小さじ2
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

●B

  • 水 50ml
  • 酢 大さじ3
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/3

作り方

  1. ボウルに豚肉、Aを入れてなじませる。片栗粉を加えてまんべんなく混ぜ、ひと口大に丸める。
  2. フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」を熱し、①を転がしながら焼く。
  3. 全体に焼き色がついたら、酒を加えてフタをして中まで火を通し、いったん取り出す。②のフライパンにもやしを入れて炒め、しんなりしたら、ミニトマトを加えてサッと炒め、
  4. 塩・こしょうで味を調え、②の豚肉を戻し入れる。混ぜ合わせたBを加え、とろみをつける。