材料（1人分）
- 木綿豆腐 1/2丁（150g）
- キャベツ（１ｃｍ幅の短冊切り）1と1/2枚（70g）
- 万能ねぎ（３ｃｍ長さに切る）1/2束（20g）
- お好み焼きソース 大さじ1
- 卵黄 1個分
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1
●A
- 卵白 1個分
- 干し桜えび 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 塩 少々
●B
- 削り節 適量
- 万能ねぎ（小口切り）適量
作り方
- 豆腐は水きりをしてボウルに入れ、手でしっかりつぶし、Ａを加えて混ぜ、キャベツ、万能ねぎを加えて混ぜ合わせる。
- フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、①を流し入れ、丸く広げて形を整えて焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼く。
- 皿に盛り、お好み焼きソースを塗り、Ｂをふりかけ、真ん中に卵黄をのせる。
JOYL TOPICS
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