さばのかんたんアクアパッツア
身近な食材で出来るのに本格的!パーティーにもぴったり
材料(2人分)
- さば(切り身)2切れ
- 塩 小さじ2/3
- あさり(殻つき)(砂抜きしたもの)8粒
- 玉ねぎ(5mm幅の薄切り)1/4個
- ミニトマト 8個
- にんにく(みじん切り)1片
- 「AJINOMOTO EurOlive®(ユーロリーブ)」大さじ2
- イタリアンパセリ(みじん切り)適量
- レモン(くし形切り)2個
●A
- 白ワイン カップ1/4
- 水 カップ1/4
作り方
- さばは塩をふり、10分おいて水気を拭き取る。
- フライパンに「AJINOMOTO EurOlive®(ユーロリーブ)」、にんにくを熱し、香りが出たら、①のさばを皮面を下にして焼く。焼き目がついたら、裏返し、あさり、玉ねぎ、ミニトマト、Aを加えてフタをし、10分蒸し煮する。
- 皿に盛り、イタリアンパセリをふり、レモンを添える。
JOYL TOPICS
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