さつまいもと鶏肉のコチュジャン炒め
コチュジャンのピリ辛でさつまいもがガッツリおかずに大変身!
-
調理
時間約20分 -
1人分の
カロリー456kcal -
1人分の
塩分1.8g
使用している商品
材料(4人分)
- 鶏もも肉(ひと口大に切る) 2枚
- 塩 適量
- こしょう 適量
- さつまいも(乱切り) 1本
- 玉ねぎ(2cm幅のくし形切り) 1個
- 万能ねぎ(4cm長さに切る) 1/2束
- 酒 大さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2
A
- にんにく(すりおろす) 1片分
- コチュジャン 大さじ3
- 水 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
作り方
- 鶏肉は塩・こしょうをふり、さつまいもは水にさらし、水気を拭き取る。
- フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を熱し、①の鶏肉を皮目から入れ、こんがりと焼けたら裏返す。
- ①のさつまいも、玉ねぎ、酒を加えてフタをして、中火弱で6~7分蒸し焼きにし、混ぜ合わせたA、万能ねぎを加えてサッと炒め合わせる。
おいしさと健康
Delicious and healthy
-
【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
-
おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
-
Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。