ぶりバーグ
ぶりのうまみがギュっとつまったおかずメニュー。洋風ソースにアレンジもおすすめ
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調理
時間約20分 -
1人分の
カロリー411kcal -
1人分の
塩分0.5g
使用している商品
材料(2人分)
- ぶり(切り身) 2切れ
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- 酒 大さじ2
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1
- 大根おろし(水気をきる) 5cm分
- 青じそ (せん切り) 2枚
- ポン酢しょうゆ 適量
- サラダ菜(好みで) 適量
- トマト(好みで) 適量
A
- 片栗粉 大さじ1・1/2
- おろししょうが 小さじ2
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- ぶりは皮を取り除き、こまかく刻んで、包丁でたたく。耐熱皿に玉ねぎを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、粗熱を取る。
- ボウルに1のぶり・玉ねぎ、Aを入れてよく練り混ぜ、2等分にし、小判形にする。
- フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、2を入れて強めの中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、酒をふり入れ、フタをして弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。
- 皿に盛り、大根おろし、しそをのせ、ポン酢しょうゆをかけ、好みでサラダ菜、トマトを添える。
JOYL TOPICS
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