そら豆とたけのこのコンフィ
そら豆の色鮮やかなコンフィ。ローズマリー香るオイルはバケットをつけても美味しい!
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調理
時間約10分 -
1人分の
カロリー427kcal -
1人分の
塩分0.3g
使用している商品
材料(4人分)
- たけのこの水煮(2cm長さに切り、3mm幅の薄切り) 150g
- そら豆(薄皮をむく) 8個
- 塩 小さじ1/4
A
- 「AJINOMOTO Eurolive(ユーロリーブ)」 カップ1
- にんにく(つぶす) 1片
- ローズマリー(半分に折る) 2枝
作り方
- たけのこはキッチンペーパーで水気を拭き取る。たけのこ、そら豆にそれぞれ塩半量ずつをまぶす。
- 鍋に①のたけのこ、Aを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして3分煮、①のそら豆を加えて2分煮る。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。