そら豆とたけのこのコンフィ
そら豆の色鮮やかなコンフィ。ローズマリー香るオイルはバケットをつけても美味しい!
材料(4人分)
- たけのこの水煮(2cm長さに切り、3mm幅の薄切り) 150g
- そら豆(薄皮をむく) 8個
- 塩 小さじ1/4
A
- 「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」 カップ1
- にんにく(つぶす) 1片
- ローズマリー(半分に折る) 2枝
作り方
- たけのこはキッチンペーパーで水気を拭き取る。たけのこ、そら豆にそれぞれ塩半量ずつをまぶす。
- 鍋に①のたけのこ、Aを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして3分煮、①のそら豆を加えて2分煮る。
JOYL TOPICS
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