そら豆とたけのこのコンフィ

そら豆の色鮮やかなコンフィ。ローズマリー香るオイルはバケットをつけても美味しい!

  • 調理
    時間
    10
  • 1人分の
    カロリー
    427kcal
  • 1人分の
    塩分
    0.3g

材料(4人分)

  • たけのこの水煮(2cm長さに切り、3mm幅の薄切り) 150g
  • そら豆(薄皮をむく) 8個
  • 塩 小さじ1/4

A

  • 「AJINOMOTO Eurolive(ユーロリーブ)」 カップ1
  • にんにく(つぶす) 1片
  • ローズマリー(半分に折る) 2枝

作り方

  1. たけのこはキッチンペーパーで水気を拭き取る。たけのこ、そら豆にそれぞれ塩半量ずつをまぶす。
  2. 鍋に①のたけのこ、Aを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして3分煮、①のそら豆を加えて2分煮る。