フライドチキン タルタルハーブロール
鶏むね肉がオリーブオイルに漬けるひと手間で大変身！具沢山のタルタルソースを巻けば、切った時の彩りが楽しくパーティーメニューにもぴったり♪
材料（４人分）
- 鶏むね肉 ２枚（６００ｇ）
- 牛乳 １５０ｍｌ
- 「AJINOMOTO EurOlive（ユーロリーブ）」 適量
- サニーレタス（好みで） 適量
A
- にんにく（すりおろし） １／２片
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ１／２
- 塩 小さじ１／２
- こしょう 少々
B
- ゆで卵（粗みじん切り） ２個
- 玉ねぎ（粗みじん切り） １／８個
- パプリカ（赤）（粗みじん切り） １／８個
- マヨネーズ 大さじ３
- ドライハーブ 小さじ１
- 塩 小さじ１／４
- こしょう 少々
C
- 小麦粉 大さじ５
- 片栗粉 大さじ４
作り方
- 鶏肉は観音開きにし、めん棒でたたいて薄くのばして半分に切り、Aでマリネする。
- ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、４等分にし、Cは合わせておく。
- ①の鶏肉に小麦粉少々（分量外）をふり、中央に②をのせて巻き、ようじで端を数ヶ所留め、②のC、牛乳、Cの順に衣をつける。
- 「AJINOMOTO EurOlive（ユーロリーブ）」を１７０℃に熱し、③を７分揚げ、火を強めて１分ほど揚げてようじをはずし、半分に切る。
- 器に盛り、好みでサニーレタスを添える。
JOYL TOPICS
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