おもちでトッポギ
切り餅が韓国料理に大変身!ピリ辛味がご飯のおかずにぴったり♪
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調理
時間約15分 -
1人分の
カロリー634kcal -
1人分の
塩分2.6g
使用している商品
材料(2人分)
- 切り餅(ヨコ4等分に切る) 4個
- 豚バラ薄切り肉(2cm幅に切る) 100g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- にんじん(3cm長さの短冊切り) 50g
- 長ねぎ(1cm幅の斜め切り) 1/2本
- キャベツ(1cm幅、5cm長さに切る) 150g
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ2
A
- 水 200ml
- コチュジャン 大さじ1・1/2
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2/3
- 砂糖 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- しょうが(すりおろし) 1かけ
- にんにく(すりおろし) 1/2片
B
- 片栗粉 小さじ1
- 水 小さじ1
作り方
- 豚肉は塩・こしょうをふる。
- フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1を熱し、餅がくっつかないように並べて両面を焼き、いったん取り出す。
- フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1を熱し、①の豚肉、にんじん、ねぎを順に入れて2分炒め、キャベツを加えてサッと炒め合わせる。
- ②の餅を戻し入れてAを加え、フタをして3分ほど煮て火を止める。Bを加えてふたたび火をつけ、混ぜながらとろみをつける。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。