材料（２人分）
- 切り餅（ヨコ４等分に切る） ４個
- 豚バラ薄切り肉（２ｃｍ幅に切る） １００ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- にんじん（３ｃｍ長さの短冊切り） ５０ｇ
- 長ねぎ（１ｃｍ幅の斜め切り） １／２本
- キャベツ（１ｃｍ幅、５ｃｍ長さに切る） １５０ｇ
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ２
A
- 水 ２００ｍｌ
- コチュジャン 大さじ１・１／２
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ２／３
- 砂糖 小さじ１
- 鶏ガラスープの素 小さじ１／２
- しょうが（すりおろし） １かけ
- にんにく（すりおろし） １／２片
B
- 片栗粉 小さじ１
- 水 小さじ１
作り方
- 豚肉は塩・こしょうをふる。
- フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ１を熱し、餅がくっつかないように並べて両面を焼き、いったん取り出す。
- フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ１を熱し、①の豚肉、にんじん、ねぎを順に入れて２分炒め、キャベツを加えてサッと炒め合わせる。
- ②の餅を戻し入れてAを加え、フタをして３分ほど煮て火を止める。Bを加えてふたたび火をつけ、混ぜながらとろみをつける。
JOYL TOPICS
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