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豚ロールカツ恵方巻き

洋風おしゃれ恵方巻！彩りがキレイでおもてなし料理にもオススメ♪

  • 調理
    時間
    約40分
  • 1人分の
    カロリー
    856kcal
  • 1人分の
    塩分
    2.1g

使用している商品

材料（２人分）

  • 豚ロース薄切り肉 ６枚（１６０ｇ）
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • すし飯 １合分
  • 焼きのり ２枚
  • サラダ菜 ４枚
  • 「AJINOMOTO Eurolive®︎（ユーロリーブ）」 適量


A

  • プロセスチーズ（３等分に切る） ２個（３０ｇ）
  • アボカド（８等分に切る） １／４個
  • さやいんげん（ヘタとスジを取る） ２本
  • パプリカ（黄）（薄切り） １／８個
  • にんじん（太めのせん切り） ２０ｇ


B

  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 適量
  • パン粉 適量


C

  • マヨネーズ 大さじ１
  • 練りがらし 小さじ１／２

作り方

  1. 豚肉は３枚ずつ少し重なるように並べ、塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。Aを半量ずつ並べておき、端から巻いて、Bの衣を順につける。
  2. １７０℃に熱した「AJINOMOTO Eurolive®︎（ユーロリーブ）」で６～７分ほどきつね色になるまで揚げる。
  3. 巻きすにのりをおき、すし飯半量をのりの手前１ｃｍ、向こう側３ｃｍを残して平らに広げる。Cをすし飯の全体に薄く塗り、サラダ菜２枚、②を手前にのせ、指で軽く押さえながら巻く。同様にあと１本作る。

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