しらすと厚揚げのさっぱり水餃子
しらすと厚揚げが入って、さらにごま油が香る、ヘルシーでとってもおいしい一品。
材料(20個)(4人分)
- しらす干し 80g
- 片栗粉 大さじ1
- 餃子の皮(大判) 20枚
A
- 厚揚げ(油抜きをして7~8mm角に切る) 1枚(200g)
- 長ねぎ(タテ半分に切って薄切り) 1/3本
- 梅干し(種を取ってたたく) 2個(大さじ1)
- しょうが(すりおろし) 1かけ
- しょうゆ 小さじ2
B
- 青じそ(粗みじん切り) 8枚
- 酢 大さじ4
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ3
作り方
- ボウルにしらす干し、Aを入れて混ぜ、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、20等分にする。餃子の皮の中央にのせ、皮のまわりに水をつけて半分に折り、中央にギュッと押さえて包む。
- 沸騰した湯に「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」少々(分量外)を入れ、①を加えて浮き上がってきたら、1分ゆでて、皿に盛り、合わせたBのたれを添える。
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