はんぺんシュウマイ
ごま油の香ばしさが食欲をそそる、おつまみにもおかずにも、お手軽な一品です。
材料(4人分)
- はんぺん(大) 4枚
- 片栗粉 適量
- 水 カップ1/4
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1/2
- 酢(好みで) 適量
- 練りがらし(好みで) 適量
A
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- しいたけ(みじん切り) 2枚
- 片栗粉 小さじ2
B
- 豚ひき肉 200g
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1/2
- オイスターソース 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
作り方
- はんぺんは三角形になるように4等分に切る。直角の部分に切り込みを入れて開き、内側に片栗粉をまんべんなく薄くまぶす。
- ボウルにAを入れてあえ、Bを加えてよく練り混ぜて8等分にし、①のはんぺんの間にはさむ。
- フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、②を入れて弱めの中火で焼く。きつね色になったら裏返す。分量の水を加えてフタをして4分蒸し焼きにする。
- フタを取り、水分が残っていたら、強火にして水分をとばす。
- 器に盛り、好みで酢、からしを添える。
JOYL TOPICS
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