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調理
時間
約15分 -
1人分の
カロリー
382kcal -
1人分の
塩分
2.7g
使用している商品
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐 １丁
- 豚バラ薄切り肉（２ｃｍ幅に切る） １００ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 高菜漬け（粗みじん切り） ６０ｇ
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ１／２
A
- 水 ３００ｍｌ
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ２／３
- 酢 大さじ１／２
- いり白ごま 小さじ１
Ｂ
- 片栗粉 小さじ２
- 水 小さじ２
作り方
- 豚肉は塩・こしょうをふる。
- フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、①の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、高菜漬けを加えてサッと炒め合わせる。Aを加えてひと煮立ちしたら、火を止める。
- Bの水溶き片栗粉を加えて混ぜ、ふたたび加熱してとろみをつける。
- 耐熱皿に厚手のキッチンペーパーを敷き、豆腐をスプーンで大きめにすくってのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００W）で１分３０秒〜２分加熱し、③をかける。
※高菜漬けの塩気が強い場合はしばらくぬるま湯につけ、塩気を抜いてお使いください。
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