名古屋風手羽先から揚げ
甘辛のたれがスパイシーなから揚げです。 《作り方のコツ》 ①はじめは低温で揚げ、途中で高温にすることで、中はパサつかず、外はカリッと揚げ上がります。 ②鶏手羽先が熱いうちにたれをからめると、よく味がなじみます
-
調理
時間
約20分 -
1人分の
カロリー
253kcal -
1人分の
塩分
3.4g
| 調理時間 | 下ごしらえ約10分、加熱時間約10分 |
|---|
使用している商品
材料（4人分）
- 鶏手羽先 8枚(480g)
- 塩 小さじ1／2
- にんにく（すりおろし） 小さじ1／2
- 片栗粉 大さじ2
- 「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」 適量
- 白こしょう 適量
- いり白ごま 小さじ2
A
- しょうゆ 大さじ4
- みりん 大さじ4
- 酒 大さじ4
- 砂糖 大さじ1・1／2
作り方
- Ａを鍋に入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。鶏手羽先は、骨に沿って数ヶ所切り込みを入れ、塩、にんにくをまぶして５分おいたら、片栗粉をまぶす。
- 鍋に「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」を入れ、約１６０℃に熱し、鶏手羽先を入れ、中火にして５分ほど揚げたら、強火にして「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」の温度を約１８０℃に上げ、カリッとするまで揚げる。「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」をよくきって取り出す。
- 2をバットなどに並べ、熱いうちに1のＡをかけ、よくからませる。白こしょう、いり白ごまをふる。※白こしょうはたっぷりかけるのがおすすめです。
※お好みで、野菜をつけ合わせてください。
（写真はスティック野菜：大根、きゅうり、にんじん）
同じ商品を使ったオススメレシピ
同じ商品を使ったオススメレシピ
おいしさと健康
Delicious and healthy
-
J-オイルミルズ静岡事業所ゼロエミッション化の取り組み
再資源化率100％への挑戦J-オイルミルズは、目指すべき未来「Joy for Life～食で未来によろこびを」を掲げ、「おいしさ×健康×低負荷」で、人々と社会と環境に貢献する企業を目指しています。同社R＆D・生産本部理事で静岡事業所長の上原誠氏に同社の目指す完全ゼロエミッション（再資源化率100％）への取り組みを語っていただきました。
-
“ゴミ清掃芸人”マシンガンズ滝沢秀一さんがJ-オイルミルズにやってきた！【後編】
「つくる責任、つかう責任」J-オイルミルズに来社したマシンガンズ滝沢秀一さんとともに、私たち一人ひとりが取り組めるゴミ問題や環境対策について紹介するインタビューの後編。企業としてJ-オイルミルズが進めている取り組みや、未来への責任についても考えます。
-
“ゴミ清掃芸人”マシンガンズ滝沢秀一さんがJ-オイルミルズにやってきた！【前編】
「食用油の容器はどう分別すべき？」お笑い芸人と並行して、ゴミ清掃員として活動する滝沢秀一さん。環境省の「サステナビリティ広報大使」にも就任し、私たち一人ひとりができるゴミ問題や環境問題の取り組みを広めています。そんな滝沢さんとJ-オイルミルズの社員が、家庭用食用油の容器や廃食用油の処理について熱く語り合いました。
