名古屋風手羽先から揚げ

作り方

1. Ａを鍋に入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。鶏手羽先は、骨に沿って数ヶ所切り込みを入れ、塩、にんにくをまぶして５分おいたら、片栗粉をまぶす。
2. 鍋に「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」を入れ、約１６０℃に熱し、鶏手羽先を入れ、中火にして５分ほど揚げたら、強火にして「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」の温度を約１８０℃に上げ、カリッとするまで揚げる。「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」をよくきって取り出す。
3. 2をバットなどに並べ、熱いうちに1のＡをかけ、よくからませる。白こしょう、いり白ごまをふる。※白こしょうはたっぷりかけるのがおすすめです。

※お好みで、野菜をつけ合わせてください。
（写真はスティック野菜：大根、きゅうり、にんじん）