大根の麻婆炒め

ごま油の香りとコクが大根の甘みを引き立てる

  • 調理
    時間
    10
  • 1人分の
    カロリー
    328kcal
  • 1人分の
    塩分
    2.4g
調理時間 下ごしらえ約5分 加熱時間約5分

材料(4人分)

  • 合いびき肉 150g
  • 大根 12cm(300g)
  • にんにく(みじん切り) 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 「AJINOMOTO®︎ ごま油」(炒め用) 大さじ1
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量

A

  • 水 カップ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 「AJINOMOTO®︎ ごま油」(炒め用) 大さじ1/2

作り方

①大根は1cm太さ、6cm長さの棒状に切る。Aは合わせておく。

②フライパンにごま油(大さじ1)を入れて熱し、合いびき肉、にんにく、豆板醤を入れて炒める。火が通ったら、大根を加えてしんなりするまで炒める。

③Aをよく混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。器に盛り、万能ねぎを散らす。
※お好みで粉山椒をかけてください。