大根の麻婆炒め
ごま油の香りとコクが大根の甘みを引き立てる
材料(4人分)
- 合いびき肉 150g
- 大根 12cm(300g)
- にんにく(みじん切り) 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(炒め用) 大さじ1
- 万能ねぎ(小口切り) 適量
A
- 水 カップ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(炒め用) 大さじ1/2
作り方
①大根は1cm太さ、6cm長さの棒状に切る。Aは合わせておく。
②フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(炒め用)(大さじ1)を入れて熱し、合いびき肉、にんにく、豆板醤を入れて炒める。火が通ったら、大根を加えてしんなりするまで炒める。
③Aをよく混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。器に盛り、万能ねぎを散らす。
※お好みで粉山椒をかけてください。
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