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揚げびたし風　ナスのレンチン蒸し

表面にごま油を塗ってレンジで加熱することで、油っぽくなく仕上がります。少ない油でも香りよく仕上がります。

  • 調理
    時間
    約10分
  • 1人分の
    カロリー
    195kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.7g
調理時間 ※調理時間はたれにひたす時間は除きます。

使用している商品

材料（２人分）

  • なす ２本
  • ピーマン ２個
  • 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ１・１／２

たれ

  • 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ１／２
  • ポン酢 大さじ１・１／２
  • めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ１・１／２
  • 砂糖 小さじ１
  • しょうがすりおろし 小さじ１
  • すりごま 小さじ１

作り方

  1. ナスは縦半分（好みでさらに横半分）に切り、5mm幅に格子状に切り込みを入れ、水にさらす。ピーマンはヘタと種を取り、4つに切る。たれの材料を混ぜ合わせる。
  2. 1のナスを耐熱皿に重ならないように並べ、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」をはけでたっぷり塗る。切り口、裏側にも塗る。
  3. ラップをふんわりかけ、2のナスを500W4分レンジにかける。熱いうちにたれにひたす。
  4. ピーマンも同様に耐熱皿に並べ、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」をはけで塗り、ラップをふんわりかけ、500W2分レンジにかける。熱いうちにたれにひたす。＊冷蔵庫で１晩冷やし、たれがしっかりしみたものもおいしいです。

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