揚げびたし風 ナスのレンチン蒸し

表面にごま油を塗ってレンジで加熱することで、油っぽくなく仕上がります。「味の素ブランド 健康調合ごま油」は、少ない油でも香りよく仕上がり、しかもコレステロール0。

  • 調理
    時間
    10
  • 1人分の
    カロリー
    195kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.7g
調理時間 ※調理時間はたれにひたす時間は除きます。

使用している商品

材料(2人分)

  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • 味の素ブランド 健康 調合ごま油 大さじ1・1/2

たれ

  • 味の素ブランド 健康 調合ごま油 大さじ1/2
  • ポン酢 大さじ1・1/2
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1・1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうがすりおろし 小さじ1
  • すりごま 小さじ1

作り方

①ナスは縦半分(好みでさらに横半分)に切り、5mm幅に格子状に切り込みを入れ、水にさらす。ピーマンはヘタと種を取り、4つに切る。たれの材料を混ぜ合わせる。

②①のナスを耐熱皿に重ならないように並べ、「ごま油」をはけでたっぷり塗る。切り口、裏側にも塗る。

③ラップをふんわりかけ、②のナスを500W4分レンジにかける。熱いうちにたれにひたす。

④ピーマンも同様に耐熱皿に並べ、「ごま油」をはけで塗り、ラップをふんわりかけ、500W2分レンジにかける。熱いうちにたれにひたす。*冷蔵庫で1晩冷やし、たれがしっかりしみたものもおいしいです。