材料（２人分）
- なす ２本
- ピーマン ２個
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ１・１／２
たれ
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ１／２
- ポン酢 大さじ１・１／２
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ１・１／２
- 砂糖 小さじ１
- しょうがすりおろし 小さじ１
- すりごま 小さじ１
作り方
- ナスは縦半分（好みでさらに横半分）に切り、5mm幅に格子状に切り込みを入れ、水にさらす。ピーマンはヘタと種を取り、4つに切る。たれの材料を混ぜ合わせる。
- 1のナスを耐熱皿に重ならないように並べ、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」をはけでたっぷり塗る。切り口、裏側にも塗る。
- ラップをふんわりかけ、2のナスを500W4分レンジにかける。熱いうちにたれにひたす。
- ピーマンも同様に耐熱皿に並べ、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」をはけで塗り、ラップをふんわりかけ、500W2分レンジにかける。熱いうちにたれにひたす。＊冷蔵庫で１晩冷やし、たれがしっかりしみたものもおいしいです。
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