茎までおいしいブロッコリーのオイル蒸し

レンジだけでできるスマートグリーンクッキング

  • 調理
    時間
    15
  • 1人分の
    カロリー
    341kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.9g
一人分のエネルギー ※カロリー・塩分はソース全量を含む

材料(2人分)

  • ブロッコリー 1個
  • エリンギ 2本
  • パプリカ(黄) 1/4個
  • トマト 1個
  • ベーコン 2枚(40g)
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう 少々

●A

  • 水 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1

使用している商品

AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージンSGP500.jpg

作り方

  1. ブロッコリーは洗って全体を湿らせる。つぼみは大きさをそろえて小房に分け、茎は厚く皮をむいてタテ6~8等分に切る。
    パプリカは種を除き、5mm幅の細切りにする。
    エリンギはタテに5mm幅に切る。
    トマトは2cm角、ベーコンは1cm角に切る。
  2. 耐熱皿にエリンギを並べ、その上にブロッコリーのつぼみと茎、パプリカを山に盛り、Aを全体に回しかけ、ラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。
    【point!】
    白だしと「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」を一緒にかけて蒸すことで、ブロッコリー特有の青臭さが抑えられます。
    ※電子レンジのメーカー・機種・庫内の広さによって加熱時間が異なる場合がございますので、ご注意ください。
    ※電子レンジ加熱後の皿は熱くなっております。取り出す際はやけどにご注意ください。

  3. 耐熱容器に1のトマトとベーコン、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」(大さじ2)、塩、粗びき黒こしょうを合わせ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱し、よく混ぜて2にかける。