材料（4人分）
- 牛サーロイン肉 200ｇ×2枚（厚さ約2ｃｍ）
- 塩 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 適量
- ｢AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン｣ 大さじ１
作り方
- 牛肉は、焼く３０分ほど前に冷蔵庫から出して常温にし、焼く直前に塩、こしょうをまぶす。
- フライパンを強火で熱し、｢AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン｣を入れ、牛肉を入れる。肉を動かさずに焼き色がつくまで焼く。裏返して中火にし、１分ほど焼く。
■さらにひと工夫！
１のこしょうはたっぷりめがおすすめです。
２で火を止める前に、ハーブやニンニク、唐辛子等の香りを移したオリーブオイル（分量外・素材を刻んで10分ほど別容器でオイルに漬け込む）を仕上げに振りかけると、食べ応えが増すのでおすすめです。ぜひ、香りが漂い熱々の状態のままテーブルへ
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