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さばのかんたんアクアパッツア

身近な食材で出来るのに本格的!パーティーにもぴったり

  • 調理
    時間
    30
  • 1人分の
    カロリー
    345kcal
  • 1人分の
    塩分
    2.2g

材料(2人分)

  • さば(切り身)2切れ
  • 塩 小さじ2/3
  • あさり(殻つき)(砂抜きしたもの)8粒
  • 玉ねぎ(5mm幅の薄切り)1/4個
  • ミニトマト 8個
  • にんにく(みじん切り)1片
  • 「AJINOMOTO Eurolive(ユーロリーブ)」大さじ2
  • イタリアンパセリ(みじん切り)適量
  • レモン(くし形切り)2個

●A

  • 白ワイン カップ1/4
  • 水 カップ1/4

作り方

  1. さばは塩をふり、10分おいて水気を拭き取る。
  2. フライパンに「AJINOMOTO Eurolive(ユーロリーブ)」、にんにくを熱し、香りが出たら、①のさばを皮面を下にして焼く。焼き目がついたら、裏返し、あさり、玉ねぎ、ミニトマト、Aを加えてフタをし、10分蒸し煮する。
  3. 皿に盛り、イタリアンパセリをふり、レモンを添える。