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レシピ

牡蠣のコンフィ(オイル漬け)

一人分のエネルギー316kcal
一人分の塩分1g
調理時間約25分
取扱い商品AJINOMOTO Eurolive®(ユーロリーブ)

簡単!冬の味覚「かき」がおしゃれなお店の一品に。

■材料(4人分)

  • かき(むき身) 10個
  • 「AJINOMOTO Eurolive(ユーロリーブ)」 適量(150ml)

●A

  • にんにく(薄切り) 1片
  • 赤唐がらし 1本
  • ローリエ 1枚
  • 塩 小さじ1/2

■作り方

  1. かきは片栗粉少々(分量外)をまぶして軽く混ぜて水で洗い、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。
  2. 小鍋に①のかき、Aを入れて「AJINOMOTO Eurolive(ユーロリーブ)」をかぶるくらい注いで、火にかけて煮立ったら弱火で20分煮る。※「AJINOMOTO Eurolive(ユーロリーブ)」の分量は鍋の大きさに合わせて調整してください。

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