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レシピ

はんぺんシュウマイ

一人分のエネルギー270kcal
一人分の塩分2.4g
調理時間約20分
取扱い商品AJINOMOTO 健康 調合ごま油

ごま油の香ばしさが食欲をそそる、おつまみにもおかずにも、お手軽な一品です。

■材料(4人分)

  • はんぺん(大) 4枚
  • 片栗粉 適量
  • 水 カップ1/4
  • 「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」 大さじ1/2
  • 酢(好みで) 適量
  • 練りがらし(好みで) 適量


A

  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • しいたけ(みじん切り) 2枚
  • 片栗粉 小さじ2

  • 豚ひき肉 200g
  • 「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」 大さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3



■作り方

  1. はんぺんは三角形になるように4等分に切る。直角の部分に切り込みを入れて開き、内側に片栗粉をまんべんなく薄くまぶす。
  2. ボウルにAを入れてあえ、Bを加えてよく練り混ぜて8等分にし、①のはんぺんの間にはさむ。
  3. フライパンに「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」を熱し、②を入れて弱めの中火で焼く。きつね色になったら裏返す。分量の水を加えてフタをして4分蒸し焼きにする。
  4. フタを取り、水分が残っていたら、強火にして水分をとばす。
  5. 器に盛り、好みで酢、からしを添える。

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