れんこんの梅しょうが炒め
かつおぶしと見通しのよいれんこんで、おいしくて縁起もいいレシピ
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調理
時間約10分 -
1人分の
カロリー96kcal -
1人分の
塩分1.6g
使用している商品
材料(4人分)
- れんこん(皮をむき、2mm幅の輪切り) 200g
- いんげん(3等分の斜め切り) 12本
- 削り節 3g
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1・1/2
A
- 梅干し(種を取ってたたく) 2個(大さじ1)
- しょうが(みじん切り) 1かけ
- しょうゆ 小さじ2
- 酒 小さじ2
- みりん 小さじ2
作り方
- フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、れんこんを入れ、強めの中火で炒める。色が変わってきたら、いんげんを加えて炒める。野菜に火が通ったら、Aを加えて味を調え、削り節を加えてサッと混ぜ合わせる。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。