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レシピ

牛肉とれんこんのきんぴら

一人分のエネルギー490kcal
一人分の塩分2.8g
調理時間約20分
取扱い商品「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」

副菜のきんぴらもお肉を加えてボリューム満点のレシピに大変身!ごはんにぴったり!

■ 材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉 200g
  • れんこん(2~3mm幅のいちょう切り) 150g
  • にんじん(4cm長さの短冊切り) 1/3本
  • さやいんげん(斜め4等分に切る) 10本
  • 赤唐がらし(種を除く) 1本
  • 「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」 大さじ11/2

A

  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2/3
  • みりん 大さじ1/2

■作り方

  1. フライパンにAJINOMOTO 健康 調合ごま油大さじ1、赤唐がらしを入れて熱し、れんこん、にんじんを加えてサッと炒める。牛肉を加えて肉の色が変わったら、さやいんげんを加えてサッと炒める。
  2. Aを加えて汁気がなくなるまで5~6分炒め煮し、AJINOMOTO 健康 調合ごま油大さじ1/2を回しかけ、サッと混ぜ合わせる。

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