材料（２人分）
- 牛切り落とし肉 ２００ｇ
- れんこん（２～３ｍｍ幅のいちょう切り） １５０ｇ
- にんじん（４ｃｍ長さの短冊切り） １／３本
- さやいんげん（斜め４等分に切る） １０本
- 赤唐がらし（種を除く） １本
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ１１／２
A
- 酒 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
- 砂糖 大さじ２／３
- みりん 大さじ１／２
作り方
- フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ１、赤唐がらしを入れて熱し、れんこん、にんじんを加えてサッと炒める。牛肉を加えて肉の色が変わったら、さやいんげんを加えてサッと炒める。
- Aを加えて汁気がなくなるまで５～６分炒め煮し、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ１／２を回しかけ、サッと混ぜ合わせる。
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