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レシピ

牡蠣ときのこのごま油香るリゾット

一人分のエネルギー492kcal
一人分の塩分2.5g
調理時間25分
取扱い商品AJINOMOTO 健康 調合ごま油

フライパン一つでできる簡単レシピ♪ごま油で一味違ったリゾットに!

■材料(2人分)

  • 米 1合
  • かき(むき身) 8粒
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • エリンギ(タテ半分に切り、2cm長さの薄切り) 1本(50g)
  • まいたけ(食べやすい大きさに裂く) 50g
  • 「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」 大さじ2
  • 粉チーズ 大さじ3
  • こしょう 少々
  • 万能ねぎ(斜め細切り) 1本


A

  • 湯 カップ3
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2


■作り方

  1. かきは塩水で洗い、水気をきる。
  2. フライパンに「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」大さじ1を熱し、①のかきを入れて両面焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
  3. 同じフライパンを熱し、玉ねぎ、エリンギ、まいたけを入れてサッと炒め、米、残りの「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」を加えてしっかり混ぜる。
  4. Aを加えてフタをせず、10分ほど弱火で煮る。②のかきを戻し入れ、さらに5分煮、粉チーズ、こしょうを加えて味を調える。
  5. 皿に盛り、万能ねぎを散らす。


※米を洗うと米が水分を吸い、粘りが出やすくなってしまうため、米は洗わずにご使用ください。

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