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レシピ

しらすと厚揚げのさっぱり水餃子

一人分のエネルギー312kcal
一人分の塩分2.4g
調理時間約25分
取扱い商品AJINOMOTO 健康 調合ごま油

しらすと厚揚げが入って、さらにごま油が香る、ヘルシーでとってもおいしい一品。

■材料(20個)(4人分)

  • しらす干し 80g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 餃子の皮(大判) 20枚


  • 厚揚げ(油抜きをして7~8mm角に切る) 1枚(200g)
  • 長ねぎ(タテ半分に切って薄切り) 1/3本
  • 梅干し(種を取ってたたく) 2個(大さじ1)
  • しょうが(すりおろし) 1かけ
  • しょうゆ 小さじ2


  • 青じそ(粗みじん切り) 8枚
  • 酢 大さじ4
  • 「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」 大さじ3



■作り方

  1. ボウルにしらす干し、Aを入れて混ぜ、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、20等分にする。餃子の皮の中央にのせ、皮のまわりに水をつけて半分に折り、中央にギュッと押さえて包む。
  2. 沸騰した湯に「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」少々(分量外)を入れ、①を加えて浮き上がってきたら、1分ゆでて、皿に盛り、合わせたBのたれを添える。

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