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レシピ

豚ヒレでとんテキ

一人分のエネルギー341kcal
一人分の塩分2.7g
調理時間下ごしらえ約5分 加熱時間約5分 (計 約10分)

やわらかジューシー!ご飯がすすむ

■材料(2人分

  • 豚ヒレ肉 200g
  • 塩 少々
  • 小麦粉 小さじ2
  • にんにく 2片(20g)
  • キャベツ(せん切り) 2枚分(100g)
  • にんじん(せん切り) 1/8本分(20g)
  • 「AJINOMOTO® 健康サララ®」 大さじ2

A

  • ウスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ2

■作り方

①豚肉はひと口大に切り、塩をまぶしてから、小麦粉を薄くはたく。にんにくはタテ半分に切って芯を取り除き、軽くつぶす。

②フライパンに油、にんにくを入れて中火で熱し、にんにくが色づいたら取り出し、豚肉を入れて焼く。豚肉に火が通ったら、にんにくを戻し入れ、Aを加えてよくからませる。

■作り方のコツ
にんにくの香りをじっくり油に移すことで、コクが増しておいしく仕上がります。

③キャベツ、にんじんを混ぜて皿に盛り、②をたれごとのせる。

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