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レシピ

鶏もも肉と春野菜のカレーオイル蒸し

一人分のエネルギー614kcal
一人分の塩分1.3g
調理時間25分
取扱い商品AJINOMOTO オリーブオイル

スパイスの香りが食欲を刺激する、セロリやごぼうの歯ごたえが楽しい一品です♪

■材料(2人分)

  • 鶏もも肉(6等分に切る) 1枚(300g)
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • グリンピース 150g
  • 新ごぼう(1.5cm幅に切る) 1/2本(100g)
  • セロリ(1.5cm角に切る) 2/3本
  • セロリの葉 2本
  • カレー粉 小さじ1/2


A

  • にんにく(つぶす) 1片
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1


B

  • 水 カップ1/4
  • 白ワイン 大さじ2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4



■作り方

  1. 鶏肉は塩・こしょうをふる。
  2. 厚手の鍋にAを入れて熱し、①の鶏肉を皮目を下にして強めの中火で両面こんがりと焼く。
  3. 焼き色がついたら、グリンピース、ごぼう、セロリ、セロリの葉、カレー粉を加えてサッと炒め、Bを加えてフタをして弱めの中火で15分煮る。

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