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調理
時間
約10分 -
1人分の
カロリー
366kcal -
1人分の
塩分
0.8g
使用している商品
材料（４人分）
- 牛肉(サーロイン) ２００ｇ×２枚(厚さ２ｃｍのもの)
- 塩 適量
- 粗びき黒こしょう 適量
- ｢AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル｣ 大さじ１
作り方
- 牛肉は、焼く３０分くらい前に冷蔵庫から出し、室温にもどしておく。
- スジがある場合は、包丁で軽くスジ切りし、焼く直前に表面に塩と粗びき黒こしょうをふる。
- 鉄板またはフライパンを十分熱してから、｢AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル｣を入れ、盛りつけたときに上になるほうを下にして牛肉を入れる。強火のまま、肉を動かさないようにして焼き、しっかり焼き色がついたらひっくり返し、もう片面も同じようにして焼く。
- 両面に焼き色がついたら弱めの中火にし、３０秒ほど焼いて火を止め、１～２分休ませてから取り出して切り分ける。(焼き加減をミディアムにする場合)
- ※フライパンを使用する場合は、なるべく厚みのある材質のものをご使用ください。
- ※４の焼き時間は、好みの焼き加減によって調節してください。しっかり火を通したい場合は、このときに蓋をして長めに焼いてください。
JOYL TOPICS
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