ゴーヤとにんじんのきんぴら
クセのある味もごま油で食べやすく。
材料(4人分)
- ゴーヤ 1本(250g)
- にんじん 中1本
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1 1/2
●A
- 酒 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
- ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを除き、2mm厚さの薄切りにする。にんじんは2mm厚さの半月切りにする。
- フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ1)を熱し、1をシンナリするまで炒めたら、Aを加え、水分がなくなるまで炒める。
- 仕上げに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ1/2)を回し入れ、サッと炒める。
JOYL TOPICS
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