カリッとチキンのレモンソース
カリカリの衣にジューシーな中味
材料(4人分)
- 鶏もも肉 2枚(500g)
- 片栗粉 大さじ6
- レタス 1個
- 万能ねぎ 1/2束
- 「AJINOMOTO 健康サララ®」 カップ1
- すり白ごま 適量
- 七味唐がらし 適量
●A
- 酒 大さじ2
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- 溶き卵 1個分
●B
- レモン汁 大さじ4
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- 砂糖 大さじ4
- 塩 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1
- 水 カップ1
作り方
- 鶏肉の皮でない面に数カ所切り込みを入れ、Aをもみ込み、片栗粉を加えて更にもみ込む。レタスは細切り、万能ねぎは斜め薄切りにし、合わせて皿に盛る。
- フライパンに「AJINOMOTO 健康サララ®」を熱し、鶏肉の皮めを下にして入れ、カリッとしたら裏返し、弱火で5分加熱して取り出し、切り分けて皿に盛る。
- フライパンをきれいにし、よく混ぜたBを入れて火をつけ、トロミがつくまで混ぜ、2にかける。
- ※お好みで、すり白ごま、七味唐がらしをかけてお召し上がりください。
JOYL TOPICS
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