皮ごと!大根のおかかきんぴら
皮ごと使うのがポイントです
材料(4人分)
- 大根 10cm(300g)
- 大根の葉 30g
- 削り節 1袋
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1 1/2
●A
- しょうゆ 小さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 塩 少々
作り方
- 大根はよく洗い、皮ごと、5cm長さの短冊切りにする。大根の葉は、5mm幅に切る。
- フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ1)を熱し、大根を炒め、シンナリしたら、A、大根の葉を加え、水分がなくなるまで炒める。
- 仕上げに削り節、「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ1/2)を回し入れ、サッと炒める。
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