材料（4人分）
- ブロッコリー 1株（150ｇ）
- ごぼう 1/3本（50ｇ）
- にんじん 1/3本（50ｇ）
- キャベツ 1枚（65ｇ）
●Ａ
- みそ 大さじ1･1/2
- みりん 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1
- 粗びき黒こしょう 少々
●Ｂ
- ケチャップ 大さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1･1/2
- 粗びき黒こしょう 少々
●Ｃ
- マヨネーズ 大さじ2
- 酢 小さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1･1/2
- 粗びき黒こしょう 少々
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。ごぼうは乱切りにする。にんじんはタテ半分に切ってから、5㎜厚さの斜め切りにし、キャベツはひと口大に切る。
- 鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加え、ごぼう、にんじんを入れて2分ほどゆでる。ブロッコリーを加えて更に1分ゆでる。ザルに取って水気をきり、皿に盛る。キャベツも別皿に盛る。
- Ａ、Ｂ、Ｃをそれぞれ混ぜ合わせてディップを作り、器に入れる。2の野菜につけていただく。
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