ひじきと鶏肉の親子焼き
ひじきと鶏肉の ハーモニー おかずにぴったりな 卵焼きです。
材料(4人分)
- ひじき(もどしたもの) 50g
- 鶏ひき肉 50g
- 卵 4個(240g)
- 万能ねぎ(小口切り) 1本分(3g)
- いり白ごま 少々s
- 「AJINOMOTO グレープシードオイル」 大さじ3
●A
- 水 1/2カップ
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 「ほんだし」 小さじ1
作り方
- 鍋に「AJINOMOTO グレープシードオイル」大さじ1を熱し、ひじきと鶏ひき肉を炒め、Aを加えて3~4分煮る。器に取り、そのまま冷ます。
- ボウルに卵を割りほぐし、1と万能ねぎとごまを加えて混ぜ合わせる。
- フライパンに「AJINOMOTO グレープシードオイル」大さじ2を熱し、2を流し入れて表面が半熟状になったら手前から巻き、形を整える。
- 食べやすい大きさに切り、器に盛る。
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