冷やしごま白玉

新しいチャレンジ!スウィーツに挑戦!

  • 調理
    時間
    20
  • 1人分の
    カロリー
    205kcal
  • 1人分の
    塩分
    0g

材料(4人分)

  • 白玉粉 100g
  • クコの実 12粒

●A

  • 水 90ml
  • 「ごま油」小さじ2

●B

  • こしあん 100g
  • 「ごま油」 小さじ1
  • きなこ 大さじ1

●C

  • 冷水 300ml
  • 砂糖 大さじ4
  • しょうが汁 小さじ1

作り方

  1. 白玉粉にAを加え、みみたぶくらいの固さになるまでこね、12等分して丸める。
    【Point!】
    生地に「ごま油」を混ぜることで、のびがよくなり、あんを包みやすくなります。
  2. Bを合わせて混ぜ、12等分して丸める。
    【Point!】
    あんに「ごま油」を混ぜると、香りよく仕上がります。
  3. 1を直径5cm位の円形にのばし、2をのせて包む。熱湯に入れてゆで、浮かんできたら氷水に取り、5分ほど冷やす。水気をきって器に盛り、混ぜ合わせたCをそそぎ、クコの実を散らす。
    お好みで氷を加えてお召し上がりください。