材料（2人分）
- 中華めん 2玉
- 豚バラ薄切り肉（7ｃｍ長さに切る）100g
- 塩 適量
- こしょう 適量
- もやし 100g
●A
- しょうゆ 大さじ1 1/2
- 酢 大さじ1 1/2
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
●B
- ゆで卵（半分に切る）2個
- 白髪ねぎ 10cm分
- 万能ねぎ（小口切り）適量
- にんにく（みじん切り）2片
- 豆板醤 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2
作り方
- 豚肉は塩・こしょうをし、フッ素樹脂加工のフライパンで両面を焼き、皿にとる。
- 鍋に湯を沸かし、もやしをサッとゆでる。同じ鍋で中華めんもゆでて、水気をきる。
- 器にＡを入れて混ぜ、②の中華めんを加えて混ぜ合わせ、①の豚肉、②のもやし、Ｂを盛る。
- ①のフライパンをサッと拭き、「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になったらにんにくを取り出し③に盛る。フライパンに豆板醤を加えて熱し、③にかける。
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