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サーモンとチーズの薫製オリーブオイル漬け

フライパンで簡単にできるスモークサーモンとスモークチーズ♪オリーブオイルに漬ければおつまみにもぴったり♪

  • 調理
    時間
    約30分
  • 1人分の
    カロリー
    487kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.2g

使用している商品

材料（４人分）

  • サーモン（刺身用）（１．５ｃｍ角に切る） １さく（１３０ｇ）
  • 塩 ２ｇ
  • プロセスチーズ １００ｇ
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 １５０ｍｌ


A

  • ほうじ茶の葉（または紅茶、ウーロン茶の葉） ３０ｇ
  • 砂糖 ３０ｇ

作り方

  1. サーモンは塩をふって１０分ほどおき、水気を拭き取る。風通しのよいところに３０分ほどおいて乾燥させる（時間外）。
  2. フライパンにアルミホイルを敷き、混ぜ合わせたAを全体に広げておく。その上に網をのせ、①のサーモン、チーズを並べてアルミホイルで覆い、フタをして強火にかける。
  3. 煙が出たら、弱めの中火で５分加熱して火を止め、そのまま１０分おき、粗熱が取れたら、チーズは１．５ｃｍ角に切る。
  4. 保存容器に③のサーモン、チーズを入れ、「AJINOMOTO オリーブオイル」を注ぎ入れ、味がしみるまで漬ける（時間外）。

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