サーモンとチーズの薫製オリーブオイル漬け
フライパンで簡単にできるスモークサーモンとスモークチーズ♪オリーブオイルに漬ければおつまみにもぴったり♪
-
調理
時間約30分 -
1人分の
カロリー487kcal -
1人分の
塩分1.2g
使用している商品
材料(4人分)
- サーモン(刺身用)(1.5cm角に切る) 1さく(130g)
- 塩 2g
- プロセスチーズ 100g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 150ml
A
- ほうじ茶の葉(または紅茶、ウーロン茶の葉) 30g
- 砂糖 30g
作り方
- サーモンは塩をふって10分ほどおき、水気を拭き取る。風通しのよいところに30分ほどおいて乾燥させる(時間外)。
- フライパンにアルミホイルを敷き、混ぜ合わせたAを全体に広げておく。その上に網をのせ、①のサーモン、チーズを並べてアルミホイルで覆い、フタをして強火にかける。
- 煙が出たら、弱めの中火で5分加熱して火を止め、そのまま10分おき、粗熱が取れたら、チーズは1.5cm角に切る。
- 保存容器に③のサーモン、チーズを入れ、「AJINOMOTO オリーブオイル」を注ぎ入れ、味がしみるまで漬ける(時間外)。