豚バラと黒酢のパリパリ焼きそば
黒酢とごま油の香ばしいい風味、野菜もたくさん食べられる満足度アップのメニューです。
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調理
時間約20分 -
1人分の
カロリー872kcal -
1人分の
塩分3.2g
使用している商品
材料(2人分)
- 豚バラ薄切り肉・焼肉用(1.5cm幅に切る) 150g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- にんじん(3cm長さの太めのせん切り) 25g
- しいたけ(5mm幅の薄切り) 2枚
- 長ねぎ(斜め薄切り) 1/2本
- 小松菜(3cm幅に切る) 2株
- にんにく(みじん切り) 1/2片
- しょうが(みじん切り) 1かけ
- 焼きそば用蒸しめん 2袋
- 溶き卵 1個分
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ2・1/3
A
- 水 カップ1
- 黒酢 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1・1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/4
B
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
- 豚肉は塩・こしょうをふる。めんは袋に穴をあけ、電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。
- フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1/3、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りがでたら、①の豚肉を加える。肉の色が変わったら、にんじん、しいたけ、ねぎ、小松菜の順に炒め、Aを加えて煮立ったら、Bを加えてとろみをつける。
- 別のフライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1を熱し、①のめんをほぐしながら加え、平らにし、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1を足す。こんがりしたら、溶き卵を回し入れ、両面30秒ずつ焼く。
- 器に②のあんを盛り、③のめんをのせる。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。