豚バラと黒酢のパリパリ焼きそば

黒酢とごま油の香ばしいい風味、野菜もたくさん食べられる満足度アップのメニューです。

  • 調理
    時間
    20
  • 1人分の
    カロリー
    872kcal
  • 1人分の
    塩分
    3.2g

使用している商品

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉・焼肉用(1.5cm幅に切る) 150g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • にんじん(3cm長さの太めのせん切り) 25g
  • しいたけ(5mm幅の薄切り) 2枚
  • 長ねぎ(斜め薄切り) 1/2本
  • 小松菜(3cm幅に切る) 2株
  • にんにく(みじん切り) 1/2片
  • しょうが(みじん切り) 1かけ
  • 焼きそば用蒸しめん 2袋
  • 溶き卵 1個分
  • 「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」 大さじ2・1/3


A

  • 水 カップ1
  • 黒酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1・1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/4


B

  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ1

作り方

  1. 豚肉は塩・こしょうをふる。めんは袋に穴をあけ、電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。
  2. フライパンに「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」大さじ1/3、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りがでたら、①の豚肉を加える。肉の色が変わったら、にんじん、しいたけ、ねぎ、小松菜の順に炒め、Aを加えて煮立ったら、Bを加えてとろみをつける。
  3. 別のフライパンに「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」大さじ1を熱し、①のめんをほぐしながら加え、平らにし、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」大さじ1を足す。こんがりしたら、溶き卵を回し入れ、両面30秒ずつ焼く。
  4. 器に②のあんを盛り、③のめんをのせる。