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豚バラと黒酢のパリパリ焼きそば

黒酢とごま油の香ばしいい風味、野菜もたくさん食べられる満足度アップのメニューです。

  • 調理
    時間
    約20分
  • 1人分の
    カロリー
    872kcal
  • 1人分の
    塩分
    3.2g

使用している商品

材料（２人分）

  • 豚バラ薄切り肉・焼肉用（１．５ｃｍ幅に切る） １５０ｇ
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • にんじん（３ｃｍ長さの太めのせん切り） ２５ｇ
  • しいたけ（５ｍｍ幅の薄切り） ２枚
  • 長ねぎ（斜め薄切り） １／２本
  • 小松菜（３ｃｍ幅に切る） ２株
  • にんにく（みじん切り） １／２片
  • しょうが（みじん切り） １かけ
  • 焼きそば用蒸しめん ２袋
  • 溶き卵 １個分
  • 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ２・1／３


A

  • 水 カップ１
  • 黒酢 大さじ２
  • しょうゆ 大さじ１・１／２
  • 砂糖 大さじ１／２
  • 鶏ガラスープの素 小さじ１／４


B

  • 片栗粉 大さじ１
  • 水 大さじ１

作り方

  1. 豚肉は塩・こしょうをふる。めんは袋に穴をあけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒ほど加熱する。
  2. フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1/3、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りがでたら、①の豚肉を加える。肉の色が変わったら、にんじん、しいたけ、ねぎ、小松菜の順に炒め、Aを加えて煮立ったら、Bを加えてとろみをつける。
  3. 別のフライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ１を熱し、①のめんをほぐしながら加え、平らにし、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ１を足す。こんがりしたら、溶き卵を回し入れ、両面３０秒ずつ焼く。
  4. 器に②のあんを盛り、③のめんをのせる。

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