材料（4人分）
- 鶏もも肉 2枚(600g)
- 片栗粉 適量
- 「AJINOMOTO コクとうまみの大豆の油」 適量
- ソース（ウスターまたは中濃） 適量
- こしょう 適量
- レタス 1枚
A
- 酒 大さじ2
- しょうが（すりおろし） 大さじ1
- 塩 小さじ1／2
- しょうゆ 大さじ1
作り方
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鶏肉は４ｃｍ角に切り、Ａをよくもみ込んで、２０分ほどおく（時間外）。
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鍋に「油」を入れ、約１８０℃に熱する。①の鶏肉１個ずつに、片栗粉をしっかりとまぶして「油」に入れ、カリッとするまで４～５分揚げる。
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②とレタスを皿に盛る。ソースにこしょうを加え、鶏肉につけていただく。
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