釧路風ザンギ
こしょう入りのソースでいただきます! 《作り方のコツ》 片栗粉は、揚げる直前に、1個ずつまんべんなくまぶすのが、カリッと揚げるポイントです
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調理
時間約20分 -
1人分の
カロリー431kcal -
1人分の
塩分3.0g
調理時間 | 下ごしらえ約10分、加熱時間約10分 |
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使用している商品
材料(4人分)
- 鶏もも肉 2枚(600g)
- 片栗粉 適量
- 「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」 適量
- ソース(ウスターまたは中濃) 適量
- こしょう 適量
- レタス 1枚
A
- 酒 大さじ2
- しょうが(すりおろし) 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
作り方
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鶏肉は4cm角に切り、Aをよくもみ込んで、20分ほどおく(時間外)。
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鍋に「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」を入れ、約180℃に熱する。1の鶏肉1個ずつに、片栗粉をしっかりとまぶして「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」に入れ、カリッとするまで4~5分揚げる。
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②とレタスを皿に盛る。ソースにこしょうを加え、鶏肉につけていただく。
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