鶏ごぼうの揚げつくね
ごぼうの歯応えに香ばしいおいしさ、おつまみにもおかずにもなる料理です。
-
調理
時間約25分 -
1人分の
カロリー362kcal -
1人分の
塩分2.5g
使用している商品
材料(2人分)
- ごぼう(ささがき) 1/4本
- さつまいも(乱切り) 100g
- ししとうがらし(数カ所穴をあける) 8本
- 卵黄 1個分
- 「AJINOMOTO 健康サララ®」 適量
A
- 鶏ひき肉 150g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 長ねぎ(粗みじん切り) 1/4本分
- しょうが(すりおろす) 1/2かけ分
- 卵白 1個分
- 片栗粉 大さじ1/2
B
- しょうゆ 大さじ1・1/2
- みりん 大さじ1・1/2
- 酒 大さじ1・1/2
- 砂糖 小さじ2/3
作り方
- ボウルにAを入れてよく練り混ぜ、ごぼうを加えて混ぜ合わせる。
- 「AJINOMOTO 健康サララ®」を160℃に熱し、さつまいも、ししとうを素揚げする。「AJINOMOTO 健康サララ®」を170℃に熱し、①を8等分にしてスプーンですくって、落とし入れ、きつね色になるまで揚げる。
- フライパンにBを入れて火にかけ、フツフツしてきたら、②を加えて煮からめる。
- 器に盛り、卵黄を添える。
JOYL TOPICS
Joyl Topics
-
【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!第2弾
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
-
食用油の購入基準に関する意識調査【業務用製品】
J-オイルミルズは、「食用油(業務用製品)の購入基準に関する意識調査」を実施しました。本調査は飲食業に従事する全国の20~50代男女300名を対象に、お店で使用する食用油の購入時に重視する点や環境に配慮した製品の購入意向、食用油を扱う際に負担を感じていることなどについてインターネットで実施しました。
-
食用油の購入基準に関する意識調査【家庭用製品】
J-オイルミルズは、「食用油(家庭用製品)の購入基準に関する意識調査」を実施しました。本調査は全国の20~60代男女500名を対象に、食用油の購入時に重視する点や環境に配慮した製品の購入意向、食用油を扱う際に負担を感じていること、捨て方などについてインターネットで実施しました。