まるごとトマトのオイルスープ
トマトを一個まるごと使った、見た目のインパクト抜群のスープ！お手軽に作れるのに栄養価たっぷりなので、風邪をひいたときや食欲があまりないときにもぴったり。
材料（2人分）
- トマト 2個
- 「AJINOMOTO 健康 アマニブレンド油」 大さじ2
- 粗びき黒こしょう 少々
- レモン（くし切り） 1/8個分
●A
- 洋風固形スープの素 1個（顆粒タイプの場合 小さじ2）
- 水 300ml
作り方
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トマトはヘタを取り、反対側に十文字の切り込みを浅く入れる。
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鍋にAを加えて火にかけ、沸騰したら1を加えて10分煮る。※トマトの皮が気になる方は、皮がめくれてきたら菜ばしなどで取り除いてください。
