オクラ・にんじん・みょうが オイル蒸し
彩り野菜を香り豊かなオリーブオイルで蒸してヘルシーにいただきましょう♪仕上げにすだちを絞れば、さっぱりとお召し上がりいただけます!
材料(2人分)
- オクラ 6本
- にんじん 1/2本
- みょうが 3個
- 塩 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO Eurolive®︎」 大さじ6
- すだち 1個
作り方
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オクラはヘタを切り、タテに1ヵ所切り込みを入れる。にんじんは1㎝幅の輪切りにする。みょうがは半分に切る。
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フライパンに「AJINOMOTO Eurolive®︎」を入れて中火で熱し、1のにんじんを入れ、塩の半量をふり、フタをして2分ほど蒸す。にんじんを裏返したら、オクラとみょうが、残りの塩を加え、再びフタをして更に1分蒸す。
- フタを取り、裏返しながら更に焼き、全体に焼き目がついたら、オイルごと皿に盛る。すだちを半分に切って添える。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。