豚小間切れとコリコリブロッコリーのクリーム煮

ご飯にもよく合う!

材料(2人分)

  • 産直お米育ち豚小間切れ 1パック(200g)
  • ブロッコリー 1個(200g)
  • 「AJINOMOTO ごま油」 大さじ3
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 粗びき黒こしょう 少々

A

  • 牛乳 カップ1
  • 水 カップ1/2
  • 片栗粉 大さじ1

作り方

①ブロッコリーは小房に分ける。大きいものは半分に切る。

②フライパンに「ごま油」(大さじ1)を熱し、豚肉と ブロッコリーを炒め、鶏がらスープの素を加えて さらに炒める。Aを加えて混ぜながら中火で2分ほど煮る。

③器に盛り、「ごま油」(大さじ2)を回しかけ、 粗びき黒こしょうをふる。
※お好みで、ごま油を多めにかけても美味しくいただけます。

【レシピのポイント】

  • かために仕上げたブロッコリーの食感
  • 中華風の味付けで、ごはんによく合う

【ごま油ポイント】

  • 炒めるときに肉の臭みと、ブロッコリー特有の臭みを抑える