生ハムとマッシュルームのトマトソースフェデリーニ

作り方

①生ハムは２ｃｍ幅に切り、マッシュルームは薄切りにし、トマトはひと口大に切る。ルッコラは４ｃｍ長さに切る。鍋にＡを沸かし、フェデリーニをゆでる。

②フライパンにオリーブオイル（大さじ２）、にんにく、赤唐がらしを入れて熱し、マッシュルーム、トマト、塩を加え、トマトの形が崩れるまで炒める。

③②に生ハムの半量と、ゆでたフェデリーニ、オリーブオイル（大さじ２）を加えて混ぜ、器の中心に盛る。まわりにルッコラと、残りの生ハムを散らす。
※食べるときにお好みでオリーブオイルをかけてください。