オリーブオイルとりんごケーキ
りんごの食感がアクセントのおいしくて楽しいケーキだよ♪
材料(8人前)
- 「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」 120g
- レモンの皮(すりおろす) 1個分
- りんご(正味) 300g
- シナモンパウダー 少々
- 粉糖 適宜
- 「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」 少々
- 卵白 4個分
●A
- 小麦粉 300g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
●B
- 砂糖 150g
- 卵黄 4個分
作り方
- りんごは芯と皮を取り除き、小さく刻んでシナモンパウダーと混ぜ合わせておく。
- Aを合わせてふるっておく。
- ボウルにBを混ぜ合わせて白っぽくなるまで泡立てる。
- 別のボウルに卵白を八分立てに泡立て、3に加える。
- 「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」、レモンの皮の順にボウルに加えて、Aを数回に分けて加え、ザックリ混ざったらりんごを加える。
- ケーキ型に「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」を薄く塗り、小麦粉をふり、流し入れる。
- 180℃に温めたオーブンで50分焼く。
- 焼けたらすぐに型からはずす。
- 冷めたら粉糖をかけてから切り分ける。
JOYL TOPICS
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