キャベツのホワイトソースリングイネ
クリーム仕立てのまろやかミートソース
材料(2人分)
- リングイネ 160g
- 合いびき肉 150g
- にんにく(みじん切り) 大さじ1(10g)
- キャベツ 3枚(150g)
- 牛乳 カップ1
- 生クリーム 大さじ5
- 「FILIPPO BERIO®︎ オリーブオイル」 大さじ3
- 塩 小さじ1/2
- 粉チーズ 大さじ3
- イタリアンパセリ(みじん切り) 適量
A
- 湯 1.5リットル
- 塩 小さじ2
作り方
①キャベツはザク切りにする。鍋にAを沸かし、リングイネをゆでる。
②フライパンにオリーブオイル(大さじ2)、にんにくを入れて熱し、合いびき肉を入れて炒め、パラパラになったら①のキャベツを加えてしんなりするまで炒め、牛乳、生クリーム、塩を加えて1分煮る。
③②にゆでたリングイネ、粉チーズを加えて混ぜ、ソースがからんだら、仕上げにオリーブオイル(大さじ1)を加えて器に盛り、イタリアンパセリを散らす。