材料（２人分）
- 豚バラ薄切り肉 １００ｇ
- なす ３本（２４０ｇ）
- 万能ねぎ １／２束（５０ｇ）
- 塩 小さじ１／２
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ１
- レモン（くし形） １／４個分
作り方
①豚肉は６ｃｍ幅に切り、なすは１ｃｍ幅の輪切りにする。万能ねぎは４ｃｍ長さに切る。
②フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」（大さじ１／２）を入れて熱し、①の豚肉を炒め、色が変わったら、なすを加えてひと混ぜし、フタをして中火でしんなりするまで蒸す。
■作り方のコツ
なすを加えたら、いったんフタをして中火で蒸すと、火が通りやすくなります。
③塩、①の万能ねぎを加えて混ぜ、仕上げに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」（大さじ１／２）を加えてサッと混ぜる。皿に盛り、レモンを添える。
※食べるときに、お好みでレモンをしぼってお召し上がりください。
■作り方のコツ
仕上げにも「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を加えると、香りが活きます。
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