追いがけオリーブ ペペロンチーノ
パスタの仕上げにひとかけで、香りと味わいが増します。
使用している商品
材料(1人分)
- スパゲッティ 80g
- 水 2リットル
- 塩 40g
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン 」(加熱用) 適量
- 赤唐辛子 1本
- にんにく 1片
- パセリ(みじん切り) 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン 」(仕上げ用) 適量
作り方
- お湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
- 赤唐辛子は半分に折って種を取り除く。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。
- フライパンに赤唐辛子とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくに色がついてきたら、赤唐辛子とにんにくを取り出す(盛り付けに使うので取っておく)。
- ③のフライパンにパセリとゆで汁を大さじ2入れ、よく混ぜて、ソースを作る。そこにゆでたスパゲティを入れてフライパンをふりながらソースをからめる。
- 皿に④を盛り、③で取り出したにんにくチップと赤唐辛子を飾り、パセリをふる。
- 仕上げに、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン 」をかける。
おいしさと健康
Delicious and healthy
-
【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
-
おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
-
Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。